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陶勋花:桂花飘满村 乡村振兴旺

2018-07-20 12:29 来源:江苏快讯

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高平:“梨蛋”变“梨妞”还不够

时间:2018-07-20 11:13 来源:山西新闻网

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  现今,发送微信表情包已然成为网络交流时尚。两个多月前,高平市的刘斌和他的团队把家乡的大黄梨制作成了“梨蛋儿和梨妞儿”微信表情包。其憨厚可爱的模样吸引了大量网友关注,目前下载量已超过1.5万次,发送量超过5万次。(山西日报)

  笔者作为高平人,从小钟情于高平大黄梨,后来远在2000公里外的东北边陲当兵,只要探家赶上季节,就会把大黄梨吃个够,之后,不畏路途遥远,还要带足大黄梨回部队分享给战友们,虽一路把梨皮转得黝黑,但削皮后那个白劲儿,真如妞儿脸一样好看,吃起来脆甜润口,令人叫绝。

  高平是全国闻名的黄梨生产基地。然而,大名鼎鼎的高平大黄梨,后来就是在本地市场上,与品种繁多的其他梨相比,也并无优势。原因很简单,主要是品种在退化,数量在减少,再加上储藏期短,一到春季槺心,一转就变黑皮,所以,不是太招人喜爱,买梨时不善识别者,很容易买成糠心梨。大黄梨好吃,缺点也不少,所以,市场也不会太好,多见是肩挑、推车叫卖者。

  但看“梨蛋儿”变“梨妞儿”,的确让人耳目一新,心中大悦,这表情包实属让人喜爱。如今社会,产品“包装”的确重要,放在广告里,贴在产品上,给人以好的第一印象绝对重要。但毕竟梨儿是让吃的,人们讲究的还是品质味道。再用老百姓的一句话来说,“再漂亮的脸蛋也长不出大米来。”没错,脸蛋儿要好,品质更要货真价实,撕去“梨妞儿”漂亮的标签,让人一口咬下去却如锯末,是何感受?

  “梨蛋儿”变“梨妞儿”倒是给人以启示:美丽的标签包装很重要,但在美丽包装的同时,还必须提高产品的品质。对高平大黄梨来说,就是要、必须要深加工。现在的“黄梨汁”“梨罐头”似乎也不少,但品种有所单一,如果能再丰富些,则可给消费者以新鲜感。深加工不要局限在“黄梨汁”“梨罐头”,果脯也很重要,学学南方人,菜根菜叶都能做成漂亮的袋装“小咸菜”,这样成本更低、利润更高,也更方便消费者。我们可见,“黄梨汁”“梨罐头”适宜作为礼物送人,真正自己吃喝的并不多,而制作成果脯的话,则会成为更多年轻人和孩子平时的美食。最简单的是黄梨干,很多人会买来泡水下火。

  大黄梨产品扩大深加工是一个方面,窃以为,加强农科研究,改进品质,如何保证让其储藏期变得更长、如何保持其表皮不变色更重要。总之,好马配好鞍,“梨妞儿”还需强化内在品质。高平大黄梨,“梨蛋儿”变“梨妞儿”只是一个方面,须在品质保障和产品深加工上大作文章,这样更能够增效益,还能促进就业。

  愿高平大黄梨,“梨蛋儿”变“梨妞儿”,再变“梨宝儿”,外秀内美,越变越美,这样,能够让高平大黄梨文化走进千家万户,也能够成为广大消费者的喜爱。

贾合祥

 

(责任编辑:温文)

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